O mármore e as pedreiras onde é efectuada a sua extracção, marcam fortemente a paisagem de Estremoz. Este recurso, utilizado desde a época do Império Romano, atingiu o seu apogeu em Estremoz no período barroco, fazendo parte da construção de palacetes, monumentos religiosos, estátuas, fontes e outros edifícios.

O mármore é uma presença dominante na paisagem urbana, pois para além dos edifícios, é também o material de excelência para a construção das tradicionais calçadas à portuguesa. O mármore branco de Estremoz é internacionalmente conhecido pela sua qualidade e é exportado para inúmeros países, em especial os países do Médio Oriente e Marrocos.

Estremoz orgulha-se de ter preservado, ao longo dos séculos, uma monumental Torre de Menagem, toda revestida em mármore. A visita a uma pedreira em atividade ou a uma oficina de cantaria, é também um programa muito procurado por aqueles que nos visitam. Não deixe de o fazer também.