O Concelho de Estremoz possui um carácter predominantemente rural, razão pela qual, a partir dos seus montados de sobreiros e de azinheiras, das suas hortas, pomares e olivais, são criados sabores e saberes que se foram transmitindo ao longo das gerações, criando uma excepcional gastronomia à base da carne de porco e de borrego.
Como bons exemplos desta rica culinária temos o ensopado de borrego, o cozido de borrego com grão, o borrego assado no forno, migas com carne de porco, carne de porco à alentejana, feijoada, favas com chouriço, pézinhos de porco de coentrada e “burras” assadas no forno.
A nossa cozinha tradicional deve a sua singularidade ao uso de várias ervas aromáticas recolhidas nos campos (poejo, hortelã, coentros, orégão, hortelã da ribeira,...) ao azeite e, sem dúvida, ao pão caseiro que além, de acompanhamento, dá outro paladar à confecção de alguns pratos tão saborosos como: a sopa de cação, a sopa da panela, a sopa de tomate, a tradicional açorda Alentejana, o gaspacho, a sopa de beldroegas, cachola, sopa de feijão com mogango e o cozido à Alentejana.
Na época de caça, a perdiz, a lebre, o coelho ou o javali fazem as delícias de qualquer prato.
Da mesma forma, destacamos a doçaria, de forte tradição conventual, feita à base de gemas de ovos, amêndoas e gila. Não deixe de levar consigo um “Gadanha” ou um “Rainha Santa”, duas delícias para todos os sentidos.
Na época do Natal e do Carnaval são também muito procurados “os fritos”: as filhoses meladas, os pastéis de grão, os borrachos ou bêbados, os nógados, bem como o tradicional arroz doce.
Todos os anos a Camâra Municipal de Estremoz organiza desde 1995 o Concurso de Cozinha Alentejana, integrado na FIAPE (Feira Internacional de Agro-Pecuária de Estremoz), onde durante a inauguração são entregues o prémios do concurso. Esta iniciativa reúne vários restaurantes do Concelho, todos eles apresentando receitas tradicionais alentejanas e bastante típicas, como os pratos de enchidos e queijos de ovelha, para entradas, as sopas de pão condimentadas com ervas aromáticas e, para rematar a lauta refeição, apresentam os doces conventuais. Em todas estas refeições fazem companhia os conceituados vinhos de Estremoz.
Estremoz é também famosa pelas suas tascas típicas, restaurantes tradicionais e restaurantes de cozinha de inovação, que se servem dos produtos tradicionais alentejanos para atingir patamares e paladares de excelência.
A Ribatejana
A RibatejanaRestaurante típico
Largo General Graça n.º 41, Estremoz
A Talha Restaurante
A Talha RestauranteRestaurante típico
Largo de Santa Catarina, n.º 12, Estremoz
Águias d’Ouro
Águias d’OuroRestaurante típico
Rossio Marquês de Pombal, n.º 27 e 29, Estremoz
Alecrim
AlecrimRestaurante típico
Rossio Marquês de Pombal, n.º 31, Estremoz
Alentejano
AlentejanoRestaurante típico
Rossio Marquês de Pombal, n.º 14/15, Estremoz
Alentejo à Mesa
Alentejo à MesaRestaurante de charme
Rua Brito Capelo, Estremoz
Arlequim
ArlequimRestaurante típico
Rua Dr. Gomes Resende Jr., n.º 15, Estremoz
Cadeia Quinhentista
Cadeia QuinhentistaRestaurantes de charme
Rua Rainha Santa Isabel, Estremoz
Café Cantinho
Café CantinhoRestaurante típico
Rua do Marmelo, n.º 2, Estremoz
Café Restaurante "A Bela Palha"
Café Restaurante "A Bela Palha"Restaurante típico
Avenida 9 de Abril, nº 31, Estremoz
Café Restaurante “Venda Azul”
Café Restaurante “Venda Azul”Restaurante típico
Rua Victor Cordon, n.º 39, Estremoz
Casa das Bifanas
Casa das BifanasOutros
Rossio Marquês de Pombal, Estremoz
Casa Pi Xanegra
Casa Pi XanegraRestaurante típico
Rua Magalhães de Lima, n.º 16, Estremoz
Combatentes
CombatentesRestaurante típico
Portas de Santa Catarina, Prédio Militar, n.º 22, Estremoz
Espaço Equestre - Centro Hípico e Restaurante/Bar
Espaço Equestre - Centro Hípico e Restaurante/BarRestaurante típico
Zona Industrial – 7100-147 Estremoz
Flor da Coutada
Flor da CoutadaRestaurante típico
Monte da Vinha - Estrada do Redondo, Estremoz
Gadanha Restaurante
Gadanha RestauranteRestaurante típico
Largo Dragões de Olivença, n.º 84-A, Estremoz
Imperador dos Caracóis
Imperador dos CaracóisRestaurante típico
Largo de São José, n.º 10, Estremoz
Kimbo
KimboRestaurante típico
Rua 31 de Janeiro, n.º 20, Estremoz
Larau Restaurante
Larau RestauranteRestaurante típico
Largo General Graça, n.º 52, Estremoz
Manjar de Estremoz
Manjar de EstremozRestaurante típico
Zona Industrial, Lt. 34, Estremoz
O Emigrante
O EmigranteRestaurante típico
Praça dos Aviadores, n.º 37, Évora Monte
O Fresquinho
O FresquinhoRestaurante típico
Quinta das Pedras, Lt. 14, Arcos, Estremoz
O Jardim
O JardimRestaurante típico
Rossio Marquês de Pombal, n.º 52, Estremoz
O Nicolau
O NicolauRestaurante típico
Rua do Espírito Santo, n.º 17, Veiros
O Tobias
O TobiasRestaurante típico
Praça 1º de Maio, n.º 29 Arcos, Estremoz
O Viajante
O ViajanteRestaurante típico
Maria Ruiva – Estrada Nacional 4, Arcos, Estremoz
Pizzaria JP
Pizzaria JPOutros
Largo General Graça, n.º 48, Estremoz
Pizzaria Rivoli Estremoz
Pizzaria Rivoli EstremozRestaurante
Largo de Santa Catarina, nº3 Estremoz
Restaurante Casa do Gadanha
Restaurante Casa do GadanhaRestaurante
Rua Vasco da Gama, nº4
Restaurante Monte da Rosada (Hotel Rural)
Restaurante Monte da Rosada (Hotel Rural)Restaurante típico
Largo da Rosada, n.º 36, Arcos
Restaurante Roseira Brava
Restaurante Roseira BravaRestaurante
Frandina / Casas Novas
Restaurante Santo António
Restaurante Santo AntónioRestaurante típico
Av. de Santo António, n.º14, Estremoz
Restaurante Zaias
Restaurante ZaiasRestaurante
Rua do Almeida, n.º21 Estremoz
Sabores das Maltezas
Sabores das MaltezasRestaurante típico
Largo General Graça, nº 30, Estremoz
Solar do Leão
Solar do LeãoRestaurante típico
Estrada do Caldeiro (cave), Estremoz
Tasca do Carlos
Tasca do CarlosRestaurante típico
Rua Victor Cordon, nº14, Estremoz
Tasca do Zézadas
Tasca do ZézadasRestaurante típico
Rua General Humberto Delgado, n.º 35, São Lourenço de Mamporcão
The Folly Restaurant
The Folly RestaurantRestaurante
Rua General Norton de Matos, Estremoz
Tic tac
Tic tacRestaurante típico
Rua S. Domingos, n.º 26, Estremoz
WOKMOZ
WOKMOZRestaurante
Zona Industrial, Rua F, Lote n.º 69
Zona Norte
Zona NorteRestaurante típico
Olival Adega do Perdigão, Lt. 6, Estremoz