Concurso de Cozinha Alentejana 2016 com tema livre
De 6 de abril a 1 de maio vai decorrer a 21.ª edição do Concurso de Cozinha Alentejana.
O concurso “Cozinha Alentejana do Concelho de Estremoz” constitui um certame gastronómico de valorização e promoção turística, promovido pela Câmara Municipal de Estremoz e destina-se a fazer concorrer, premiar e divulgar a genuinidade da Cozinha Alentejana, em especial a do concelho de Estremoz.
Este ano o tema é livre e concorreram 10 restaurantes do concelho, com as seguintes ementas:
O Manjar de Estremoz
Zona Industrial de Estremoz, Lt 34, Estremoz
Cabeça de Xara, Orelha de Vinagrete, Torresmos, Omelete de Espargos
Sopa de Poejo no Pão
Bacalhau de Coentrada
Lombinho com Migas de Espargos na Telha
Migas Carvoeiras
Bolo Real à Manjar
Restaurante Zona Verde
Largo Dragões de Olivença, 86, Estremoz
Ovos Mexidos com Espargos Bravos
Sopa de Beldroegas
Caldeirada de Borrego
Tarte de Requeijão
“Espaço Equestre, Lda”
Rua Heróis da Índia, 26, Zona Industrial, Estremoz
Crocante de Farinheira com Aveludado de Ovos e Espargos sobre Cama de Grelos Salteados
Sopa de Feijão Manteiga com Cardos
Migas Gatas com Tacos de Bacalhau Confitado em Azeite Louro
Trouxa de Maçã Bravo Esmolfe com Gelado
Café Restaurante “O Emigrante”
Praça dos Aviadores, 37, Evoramonte
Azeitonas Caseiras, Queijo de Sousel, Espargos com Ovos Mexidos
Sopa de Beldroegas
Bacalhau Salteado com Coentros em Cama de Puré e Espinafres
Leite Frito de Estremoz
“Pousada Rainha Santa Isabel”
Largo D. Dinis, Estremoz
Cogumelos Gratinados com Queijo de Serpa DOP
Sopa de Tomate com Ovo Escalfado
Feijoada de Javali dentro do Pão Alentejano
Pudim de Água de Estremoz
Restaurante “Herdade das Servas”
En - 4 Km 136,4, Estremoz
Túbaras ao Alho
Sopa deTomate à Alentejana
Bochechas de Porco Preto com Esmagada de Batata
Pudim das "Servas"
Restaurante "Alentejo à Mesa"
Rua Brito Capelo, Estremoz
Túberas à Brás
Sopa de Espargos Selvagens
Cação com Açorda Real de Coentros
Pudim de Bolota com Gelado de Gengibre
Restaurante “A Talha”
Largo Sta. Catarina, 12, Estremoz
Sushi de Presunto
Cachola
Medalhões de Porco Preto com Molho de Mostarda
Carpaccio de Ananás com Encharcada e Redução de Poejos
Café “Alentejano”
Rossio Marquês de Pombal, nº 13 e 15, Estremoz
Pézinhos de Coentrada, Panadinhos de Javali, Rins com miolos e ovos, Pataniscas de Bacalhau
Açorda de Poejos com Bacalhau
Mão de Vaca com Grão
Arroz Doce
“Cadeia Quinhentista”
Rua da Rainha Santa Isabel, Estremoz
Palete de Sabores Alentejanos
Cação em Folhado
Croa de Borrego com aromas da Serra D’Ossa
Morcelas Doces
Queijadas do Convento das Maltesas
Como habitualmente, os resultados do concurso serão divulgados na cerimónia de inauguração da FIAPE, dia 27 de abril de 2016.
Visite os restaurantes de Estremoz e delicie-se com a nossa Gastronomia!
