O Concelho de Estremoz possui um carácter predominantemente rural, razão pela qual, a partir dos seus montados de sobreiros e de azinheiras, das suas hortas, pomares e olivais, são criados sabores e saberes que se foram transmitindo ao longo das gerações, criando uma excepcional gastronomia à base da carne de porco e de borrego.
Como bons exemplos desta rica culinária temos o ensopado de borrego, o cozido de borrego com grão, o borrego assado no forno, migas com carne de porco, carne de porco à alentejana, feijoada, favas com chouriço, pézinhos de porco de coentrada e “burras” assadas no forno.
A nossa cozinha tradicional deve a sua singularidade ao uso de várias ervas aromáticas recolhidas nos campos (poejo, hortelã, coentros, orégão, hortelã da ribeira,...) ao azeite e, sem dúvida, ao pão caseiro que além, de acompanhamento, dá outro paladar à confecção de alguns pratos tão saborosos como: a sopa de cação, a sopa da panela, a sopa de tomate, a tradicional açorda Alentejana, o gaspacho, a sopa de beldroegas, cachola, sopa de feijão com mogango e o cozido à Alentejana.
Na época de caça, a perdiz, a lebre, o coelho ou o javali fazem as delícias de qualquer prato.
Da mesma forma, destacamos a doçaria, de forte tradição conventual, feita à base de gemas de ovos, amêndoas e gila. Não deixe de levar consigo um “Gadanha” ou um “Rainha Santa”, duas delícias para todos os sentidos.
Na época do Natal e do Carnaval são também muito procurados “os fritos”: as filhoses meladas, os pastéis de grão, os borrachos ou bêbados, os nógados, bem como o tradicional arroz doce.
Todos os anos a Camâra Municipal de Estremoz organiza desde 1995 o Concurso de Cozinha Alentejana, integrado na FIAPE (Feira Internacional de Agro-Pecuária de Estremoz), onde durante a inauguração são entregues o prémios do concurso. Esta iniciativa reúne vários restaurantes do Concelho, todos eles apresentando receitas tradicionais alentejanas e bastante típicas, como os pratos de enchidos e queijos de ovelha, para entradas, as sopas de pão condimentadas com ervas aromáticas e, para rematar a lauta refeição, apresentam os doces conventuais. Em todas estas refeições fazem companhia os conceituados vinhos de Estremoz.
Estremoz é também famosa pelas suas tascas típicas, restaurantes tradicionais e restaurantes de cozinha de inovação, que se servem dos produtos tradicionais alentejanos para atingir patamares e paladares de excelência.
A Ribatejana
A RibatejanaRestaurante típico
Largo General Graça n.º 41, 7100-112 Estremoz
A Talha Restaurante
A Talha RestauranteRestaurante típico
Largo de Santa Catarina, n.º 12, 7100-110 Estremoz
Adega Zaías Zé Varunca
Adega Zaías Zé VaruncaRestaurante Típico
Rua do Almeida, n.º21 7100-537 Estremoz
Águias d’Ouro
Águias d’OuroRestaurante típico
Rossio Marquês de Pombal, n.º 27 e 29, 7100-513 Estremoz
Alecrim
AlecrimRestaurante típico
Rossio Marquês de Pombal, n.º 31, 7100-513 Estremoz
Alentejano
AlentejanoRestaurante típico
Rossio Marquês de Pombal, n.º 14/15, 7100-513 Estremoz
Alentejo à Mesa
Alentejo à MesaRestaurante de charme
Rua Brito Capelo, 7100-518 Estremoz
Arlequim
ArlequimRestaurante típico
Rua Dr. Gomes Resende Jr., n.º 15, 7100-550 Estremoz
B'EntreVinhos
B'EntreVinhosRestaurante Típico
Rua da Restauração, nº47 /49 7100-530 Estremoz
Cadeia Quinhentista
Cadeia QuinhentistaRestaurantes de charme
Rua Rainha Santa Isabel, 7100-558 Estremoz
Café Cantinho
Café CantinhoRestaurante típico
Rua do Marmelo, n.º2,7100-542 Estremoz
Café Restaurante "A Bela Palha"
Café Restaurante "A Bela Palha"Restaurante típico
Avenida 9 de Abril, nº 31, 7100-500 Estremoz
Casa das Bifanas
Casa das BifanasOutros
Rossio Marquês de Pombal n.º62, 7100-513 Estremoz
Casa Pi Xanegra
Casa Pi XanegraRestaurante típico
Rua Magalhães de Lima, n.º16, 7100-552 Estremoz
Events by Manjar de Estremoz
Events by Manjar de EstremozRestaurante típico
Zona Industrial, Lt. 34, 7100-147 Estremoz
Flor da Coutada
Flor da CoutadaRestaurante típico
Monte da Vinha - Estrada do Redondo, 7100-060 Estremoz
Food , Music & Drinks, Espaço Equestre By Setor 8
Food , Music & Drinks, Espaço Equestre By Setor 8Restaurante Típico
Olival atrás de S. João, Zona Industrial 7100-7100-147 Estremoz
Gadanha Restaurante
Gadanha RestauranteRestaurante típico
Largo Dragões de Olivença, n.º 84-A, 7100-457 Estremoz
Imperador dos Caracóis
Imperador dos CaracóisRestaurante típico
Largo de São José, n.º 10, 7100-507 Estremoz
Kimbo
KimboRestaurante típico
Rua 31 de Janeiro, n.º 20, 7100-114 Estremoz
Larau Restaurante
Larau RestauranteRestaurante típico
Largo General Graça, n.º 52, 7100-112 Estremoz
O Emigrante
O EmigranteRestaurante típico
Praça dos Aviadores, n.º37, 7100-305 Évora Monte
O Fresquinho
O FresquinhoRestaurante típico
Quinta das Pedras, Lt. 14, Arcos, 7100 Estremoz
O Nicolau
O NicolauRestaurante típico
Rua do Espírito Santo, n.º 17, 7100-700 Veiros
O Viajante
O ViajanteRestaurante típico
Maria Ruiva – Estrada Nacional 4, Arcos, Estremoz
Pizzaria JP
Pizzaria JPOutros
Largo General Graça, n.º48, 7100-112 Estremoz
Pizzaria Rivoli Estremoz
Pizzaria Rivoli EstremozRestaurante
Largo de Santa Catarina, n.º3 7100-110 Estremoz
Pousada Rainha Santa Isabel
Pousada Rainha Santa IsabelRestaurante de Charme
Rua Rainha Santa Isabel, 7100-558 Estremoz
Restaurante Casa do Gadanha
Restaurante Casa do GadanhaRestaurante Típico
Rua Vasco da Gama, n.º4 7100-559 Estremoz
Restaurante Estremoz Hotel
Restaurante Estremoz HotelRestaurante Típico
Estremoz Hotel, Fonte do Imperador, EN.4 7100-052 Estremoz
Restaurante Liga dos Combatentes
Restaurante Liga dos CombatentesRestaurante Típico
Portas de Santa Catarina, Prédio Militar, n.º22 7100-110 Estremoz
Restaurante O Jardim
Restaurante O JardimRestaurante típico
Rossio Marquês de Pombal, n.º52, 7100-513 Estremoz
Restaurante Roseira Brava
Restaurante Roseira BravaRestaurante
Frandina / Casas Novas, Estremoz
Restaurante Santo António
Restaurante Santo AntónioRestaurante típico
Av. de Santo António, n.º14, 7100-106 Estremoz
Restaurante Sushi Art
Restaurante Sushi ArtOutros
Rua Florbela Espanca, nº11B 7100-100 Estremoz
Restaurante Zona Norte
Restaurante Zona NorteRestaurante típico
Olival Adega do Perdigão, Lt. 6, 7100-074 Estremoz
Restaurante “Tempero Alentejano”
Restaurante “Tempero Alentejano”Restaurante Típico
Rua da Pedreira, Lote n.º3 7100 São Bento do Cortiço ETZ
Restaurante “Venda Azul”
Restaurante “Venda Azul”Restaurante típico
Rua Victor Cordon, n.º 39, 7100-560 Estremoz
Sabores das Maltezas
Sabores das MaltezasRestaurante típico
Largo General Graça, nº 30 7100-112 Estremoz
Solar do Leão
Solar do LeãoRestaurante típico
Estrada do Caldeiro (cave), 7100-069 Estremoz
Tasca O Carlos
Tasca do CarlosRestaurante típico
Rua Victor Cordon, nº14,7100-560 Estremoz
Tasca Pica Pica
Tasca Pica PicaRua 1.º de Maio, n.º73 7100-515 Estremoz
Tasca Zézadas
Tasca ZézadasRestaurante típico
Rua General Humberto Delgado, n.º 35, 7100-666 São Lourenço de Mamporcão ETZ
Tasquinha do Jota
Tasquinha do JotaRestaurante
Rua 8 de junho, n.º17 S. Bento do Ameixial, 7100-610 Estremoz
The Folly Restaurant
The Folly RestaurantRestaurante
Rua General Norton de Matos, 7100-120 Estremoz
Tic tac
Tic tacRestaurante típico
Rua S. Domingos, n.º 26, 7100-118 Estremoz
WOKMOZ
WOKMOZOutros
Zona Industrial, Rua F, Lote n.º 69 7100-147 Estremoz